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豆腐皮怎样做才好吃_豆腐皮怎么做才好吃

2023-04-11 00:03:29 来源:互联网

1、  豆腐皮是人们喜爱吃的豆制品之一,豆腐皮吃起来非常的有口感,而且营养也非常的丰富,以下是“豆腐皮怎么做才好吃”,希望给大家带来帮助!

2、  材料:豆腐皮300克,尖椒100克,葱花、盐、味精、蚝油、酱油、花椒油、干椒丝各适量。

3、  做法


(资料图片)

4、  将豆腐皮切条,尖椒切条。

5、  锅烧开水,将豆腐皮焯一下。

6、  锅烧热油,下葱花、干椒丝略炒,放入豆腐皮,加蚝油、酱油、味精等调料炒匀,淋花椒油,出锅即成

7、  韭菜炒豆腐皮

8、  做法

9、  韭菜洗净,切成段。

10、  豆腐皮切成条。

11、  锅内放油加热,先放入豆腐皮翻炒一下,然后滴入少许生抽炒匀。

12、  放入韭菜快速翻炒均匀。

13、  关火,加入香油,盛盘即可。

14、  小诀窍

15、  放入韭菜后一定要快速翻炒,韭菜炒过头就不好吃了!

16、  因为豆腐皮本身就是咸的,不用加盐。

17、  豆腐皮春卷

18、  材料主料:油皮500克,冬笋100克,虾仁100克,荠菜750克,瘦猪肉150克。

19、  辅料:小麦面粉50克。

20、  调料:香油100克,味精3克,盐5克,姜10克。

21、  做法

22、  1.豆腐皮(油皮)每张切成六小块共切成30块。

23、  2.冬笋、猪肉都洗净切成细丝;

24、  3.荠菜洗净,放入沸水锅中略烫后,捞出沥干切碎;

25、  4.面粉放入碗内,加水调成湿浆;

26、  5.炒锅置旺火上,下芝麻油100克烧热,放入冬笋丝、肉丝、荠菜、虾仁、味精、精盐、姜未一起烹炒3分钟,起锅成馅;

27、  6.豆腐皮置案板上铺开,一一包馅成卷,在合口处涂上面浆(共包成30个春卷);

28、  7.原炒锅置旺火上,下芝麻油(耗100克),烧至五成热,将春卷逐个下锅炸至金黄色时,捞出盛盘即成。

29、  豆腐皮拌莴笋

30、  材料主料:油皮200克,莴笋300克。

31、  调料:香油10克,辣椒油10克,味精3克,盐3克,酱油10克,白砂糖5克,醋10克,大葱3克,姜3克。

32、  做法

33、  1.豆腐皮切成细丝,用开水连续焯两次,再用凉开水浸泡,捞起沥干;

34、  2.大葱去根洗净切成丝;

35、  3.姜洗净去皮切成丝;

36、  4.莴笋削皮洗净切成细丝用盐腌一下,挤去水分;

37、  5.豆腐皮、莴笋放入盆中,放入姜、葱、糖、醋、酱油、味精、红油、香油拌匀装盘即可。

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